Tradicionalno uniformo profesionalnega kuharja sestavljajo kuharska kapa, bela kuharska jakna in kariraste hlače. Prežet je z zgodovino in kuharji, ki se odločijo, da jo bodo nosili, tega ne počnejo le kot priklon tem tradicijam, temveč kot znak spoštovanja, ki ga imajo do svojega poklica.
Poleg zgodovine, ki je prežeta s temi oblačili, ima vsak kos te poklicne uniforme tudi poseben namen zaščite in je kuharju tudi v pomoč, ko opravlja svoje delo. Nič ni spregledano, od dizajna do tkanine in izbire gumbov.
Kuharske jakne in njen material
Material kuharske jakne je izdelan iz težkega bombažnega materiala za zračnost in izolacijo kuharja pred vročino in morebitnimi brizgami vročih tekočin.
Pomembnost rokavov
Rokavi tradicionalne kuharske jakne imajo kratke ali daljše rokave. Medtem ko daljši rokavi pomagajo zaščititi roke pred opeklinami in urezninami, krajši rokavi ne ovirajo kuharskih jaken in se izognejo tem nevarnostim.
Pravilna izbira gumbov
Plastični ali kovinski gumbi se radi okrušijo ali odpadejo, kar je v profesionalnem kuharskem okolju nevarno. Gumbi iz blaga to zaobidejo. Prav tako jih je veliko lažje odpreti, če mora kuhar hitro sleči jakno v primeru nesreče z vročim oljem ali ognjem.
Zakaj ima večina kuharskih jaken dvojno plast?
Dvojna plast zagotavlja dodatno plast izolacije pred vročino ali opeklinami. To je seveda odvisno od modela kuharske jakne, saj vsaka nebo imela te zaželjene ugodnosti, jo pa skoraj vedno najdemo v bolj dražjih kosih kuharskih jaken.
